Nous utilisons les techniques de fumage à chaud et à froid, et de barbecue grillade, pour proposer des plats et des événements privés et professionnels.

Le fumage au barbecue est un processus de cuisson longue et à basse température, qui peut être réalisée à froid ou à chaud, au cours duquel les aliments sont exposés à la fumée dégagée par la combustion de matières aromatiques, qui leur confère des saveurs riches et une texture tendre. La cuisson prend souvent de 10 à 18 heures, voire plus.

Nous nous inspirons de nos influences mondiales pour créer une cuisine fusion, proposons une gamme de plats de viandes, de poissons et de légumes, 100% fait maison.

Tout ce que vous mangez de chez nous est fait maison. Nous avons plusieurs barbecues, fumoirs et fumoirs à froid pour préparer viandes, les poissons, légumes, fromages et plus ! Et notre cuisine où nous préparons tous les accompagnements.

Nous utilisons des produits frais et de saison, en travaillant avec des fournisseurs locaux et de qualité.