Fumé 18h sur une sélection de bois fruitiers. Commandez un côté entier, tranché ou pavé. Nécessite un délai de 7 jours.
21,50 € / 200g
BACON / POITRINE / LARDONS FUMÉS
Saumurage à sec pendant 21-28 jours et fumé 24 heures. Nécessite un délai de 25-35 jours
8 € / 250g
EFFILOCHÉ DE PORC FUMÉ
10h de cuisson. Commande minimum 1kg
10 € / 250g
RIBS DE PORC FUMÉ
6h de cuisson. Prix par demi travers. Commande minimum 1 travers
15 €
Poissons
Desserts
GÂTEAU BEURRE CITRON
4 € / portion
TARTE DE NOIX DE PECAN FUMÉ
6,50 € / portion
TARTE TATIN FUMÉ
5,50 € / portion
Sans précision dans le plat, merci de passer votre commande minimum une journée en avance. Retrait à Meucon (à 10 minutes de Vannes). 11h-14h, 17h-21h 7j/7. 100% fait maison. Les spécialités changent en fonction de la saison.
Burgers
VOLAILLE FUMÉ
avec brie fumé, lardons fumés, cornichons, salade de choux, oignons frits et sauce BBQ Mayo. Servi avec frites.
14,50 €
BŒUF FUMÉ
avec cheddar, cornichons, oignons, sauce burger maison et rösti de pomme de terre. Servi avec frites.
15,50 €
FROMAGE ‘HALLOUMI’ (VG)
avec légumes de saison et frites.
13,50 €
EFFILOCHÉ DE PORC FUMÉ
avec salade de choux, cornichons, cheddar, oignons frits et sauce BBQ moutarde. Servi avec frites.
12,50 €
Entrées
ACCRAS AVEC SAUCE BBQ
ou 10 € les 12
1 € pce
TERRINE: DEUX SAUMONS FUMÉS
Pour 10 personnes en entrée, et 10-20 en apéritif. Nécessite un délai de 7 jours.
