Feu et Fumée - Viandes fumées et grillées

Bienvenue à Feu et Fumée

Le goût du feu pour tous vos événements

Traiteur événementiel

Service complet avec barbecues et cuisson sur place

Fumaison artisanale

Cuisson longue de 10 à 18 heures pour une tendresse parfaite

Grillade du monde

Saveurs internationales et techniques de cuisson variées

Nos Services

Découvrez notre gamme complète de services de traiteur spécialisé en fumage et grillade

Traiteur événementiel

Un service complet où nous apportons nos barbecues et cuisinons sur place, avec un service de buffet.

Pour vos événements de 2 à 120 personnes
Dans le Morbihan et départements limitrophes
Mariages, anniversaires, garden-parties
Réunions familiales, soirées d'entreprise

Buffets chauds ou froids

Buffets livrés avec vaisselle jetable prête à servir, ou livrés, mis en place avec vaisselle fournie.

Pour vos événements de 2 à 120 personnes
Retours de mariage, fêtes de famille
Repas informels, brunchs, réceptions
Pauses déjeuner, pique-niques organisés

Repas à l'assiette

Des repas complets pour 2 à 25 personnes. Nous cuisinons chez vous, ou vous proposons la formule à emporter ou livrer, chaud ou froid.

Repas entre amis, événements familiaux
Dîners spéciaux à la maison
Repas de fêtes : Noël, Pâques, Saint-Valentin
Service de livraison disponible

Notre Technique

Traiteur Spécialiste en Fumaison

et Grillade du monde

Nous utilisons les techniques de fumage à chaud et à froid, et de barbecue grillade, pour proposer des plats et des événements privés et professionnels.

Le fumage au barbecue est un processus de cuisson longue et à basse température, qui peut être réalisée à froid ou à chaud, au cours duquel les aliments sont exposés à la fumée dégagée par la combustion de matières aromatiques, qui leur confère des saveurs riches et une texture tendre.

La cuisson prend souvent de 10 à 18 heures, voire plus.

Nous nous inspirons de nos influences mondiales pour créer une cuisine fusion, proposons une gamme de plats de viandes, de poissons et de légumes, 100% fait maison.